火曜の定休日での話

火曜の定休日での話

ひやかけうどん

先日の火曜のお休みに頂いて参りました。
瀬田駅前「虹や」さん
手仕込みに、こだわって!こだわって!!おられるお店です。

また大将がいい人で・・・
家族でお世話になってます。
職人としても
カウンターで黙々と仕事される姿は
刺激を受けます。

さて、ひやかけってのは、なんぞや??
と、思ってた僕ですが

冷たいお出汁(タレやツユではなく)の、うどんです。
讃岐うどんならでは!らしく。

写真で伝わるでしょっ!?
麺のツヤツヤ感に透き通った出汁!!!!

美味かったです。
たまらんかったです!!!

もう讃岐行かんでええやん、ってなります。(行った事ないけど)
ぜひぜひ、虹やさんに行ってみて下さい!

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