隠れメニューの鯛のあら炊き!!

隠れメニューの鯛のあら炊き!!

こんばんは
グローブ アパートメント プラス カフェ
店長です。

今日も、たくさんのご来店ありがとうございました。

先日からのスタッフのブログ
楽しんで頂けたでしょうか?
技術を身につけるのは本当に大変な事です。
それで、皆様にお金を頂くのですから…
ただ、スタッフには技術を
ひけらかすのではなく
お客様の笑顔の為に使うモノにして欲しいと願っています。

さて、冒頭の写真は
最近の隠れメニュー
「蒸し野菜セット」の「鯛のカマの荒炊き」
です。
少ない数しかないので
あえて口頭でお伝えするメニューとなっております。

このメニュー
大変、人気です。
ありがたいことに、お料理屋さんのみたい!と言って頂けます。
というか、お料理屋さんで出してたものです!^_^

やはり注文される方は
「お好きな方」が多いようで
いわゆる「猫またぎ」な状態で、お皿が返ってきます。

ぜひ、ご賞味下さい。

あ、猫またぎとは
人が食べた後の
魚の骨に少しでも身が付いてると
猫は、寄ってくるのに
その猫さえ、またいで行ってしまうくらい
綺麗に魚を食べられた事を意味します。
料理屋の厨房やカウンターで話している言葉です^_^

明日もしっかり鯛の手配をしております!
皆様のご来店を
心よりお待ちしております!!

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