店長のつぶやきと、2/21日替わりおかず予告!

店長のつぶやきと、2/21日替わりおかず予告!

こんばんは
グローブ アパートメント プラス カフェ
店長です。

本日もたくさんのご来店ありがとうございます。
お待ち頂いた方、帰られた方
またのご来店、心よりお待ちしております。

今日、包丁を研いでいると、ふと思い出しました。
「包丁を研ぐのではなく
自分を磨いていると思え」
昔、こんな事を言われました。
当時の私は「包丁研いで、自分も磨けたら、そらええわ!!」なんて
とんがってましたっけ…(;^_^A

最近、カウンターでの仕事から離れてるので
「カウンターでしてるつもりで」
「お客様に見られてるつもりで」
を意識的に、意識をしようとしています。
そう思うと
「切れない包丁をお客様の前で使うのは…」
「磨けてない包丁を使うのは…」
と考える様になりました。
以前は、「お客様に見られてる」というのを意識しなくとも
見られていたので
当たり前にピカピカのキレキレの包丁にしてました。
それが、当たり前だったんです。

意識するって凄いです。
「見られているつもりで」と考えると
見られている道具達は
自分の商売道具であり
もはや、僕の身体の一部として見られている。
それが、不細工だと、自分が格好悪い。
そして、身体の一部を研ぐ磨くという事は
自分を磨くという事…

理解するのに時間がかかりました(笑)

もう、32歳…いや、まだ32歳。
自分磨きを続けたいモノです。

さて、明日の日替わりおかずは
土曜日ですので「みんな大好き唐揚げデー!」です。
何もつけないシンプルな
「唐揚げ」
いつもの定番
「唐揚げの特製ソース」
スタッフに人気
「唐揚げのテリマヨソース」
の三種類からお選び頂けます。

皆様のご来店、お待ちしております。

COMMENT ON FACEBOOK