アインシュタインの言葉と、1/22日替わりおかず予告!

アインシュタインの言葉と、1/22日替わりおかず予告!

こんばんは
グローブ アパートメント プラス カフェ
店長です

今日も遅い更新すいません。
打ち合わせなどバタバタしておりました。
今日も満席でお帰りになられるお客様がおられるなど
本当に申し訳ありませんでした!
またのお越しお待ちしております。

「情報は知識ではない。知識とは唯一経験から得られるものである。
(Information is not knowledge. The only source of knowledge is experience.)」

アインシュタインの好きな言葉です。

僕たち調理師が落ち入りそうな事です。
先人が築いた物から、革新的な物まで
レシピは、たくさんあります。
それらを手に入れただけで出来るって
なってしまいガチなんですよね。

皆さんのお仕事にも
どこか当てはまるところがあるのではないでしょうか?

今日、レシピ本を読みながら
思ったんですよね。
「あぁ作れる」「あぁこれは簡単」って思ってる自分がいて。
待て待て、と。
お前、ホンマに、流れの中でササッと作れんかい、と。
なので、家で軽く作ってみてます(笑)

まぁ家で作れるだけでもダメなんですけどね
仕事の流れの中で作れないと…

仕事も人生も
とにかく経験ですね。

さて、明日の日替わり蒸し野菜セット
いつもの定番
「唐揚げの特製マヨソース和え」

「せせりのあっさりポン酢炒め」
の二本立てです!
お好みの方をお選び下さい!

お待ちしております!

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